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11-8

飲料均質(zhì)機(jī)在豆奶中的應(yīng)用，均質(zhì)時(shí)豆乳在高壓下從均質(zhì)閥的狹縫壓出。脂肪球，蛋白質(zhì)等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應(yīng)的共同作用下，進(jìn)行微細(xì)化。形成均一的分散液，防止脂肪上浮，蛋白質(zhì)沉淀，增加豆乳光澤度，提高了豆乳的穩(wěn)定性。豆乳的均質(zhì)效果受均質(zhì)壓力。均質(zhì)溫度和均質(zhì)次數(shù)三個(gè)因素影響。均質(zhì)壓力受到設(shè)備的限制。豆乳生產(chǎn)中可用20~30MPa的壓力進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)時(shí)溫度一般控...

10-25

食品研磨機(jī)操作者必須熟悉設(shè)備一般結(jié)構(gòu)及性能，不得超性能使用設(shè)備。零件與磨具體積之和不得超過(guò)料斗體積的90％。接通電源后，進(jìn)行空運(yùn)轉(zhuǎn)，應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，無(wú)異常噪聲。否則應(yīng)停機(jī)檢查。工件研磨前，必須將工件進(jìn)行脫油去污處理。加工過(guò)程中必須根據(jù)工件研磨情況適時(shí)添加研磨劑和控制水的添加量。工作完畢停機(jī)時(shí)，切斷電源，清掃設(shè)備，做好設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作。安全操作規(guī)程開機(jī)前，應(yīng)檢查緊...

9-20

食品分散機(jī)在大多數(shù)情況下，機(jī)器的構(gòu)造是和具體應(yīng)用相匹配的，因而它對(duì)制造出終產(chǎn)品是很重要。當(dāng)不確定一種工作頭的構(gòu)造是否滿足預(yù)期的應(yīng)用時(shí)。我們建議在實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行一次實(shí)驗(yàn)或者測(cè)試。食品分散機(jī)主要用于要求特高精度的粉碎。特別適合于微乳化和精細(xì)懸浮，可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒經(jīng)分布更窄。特別應(yīng)用于:疫苗，細(xì)胞破碎，膠體溶液，金屬氧化物懸浮液，墨水，...

9-10

飲料均質(zhì)機(jī)設(shè)計(jì)合理，便于清洗裝拆，符合GMP衛(wèi)生要求。飲料均質(zhì)機(jī)法蘭可選擇骨架密封和機(jī)械密封。軸承支撐，模塊組合，對(duì)物料無(wú)污染，是化工、食品、化妝品高潔凈要求理想的選擇。充分實(shí)現(xiàn)各種粘度物料的分散、乳化、均質(zhì)、溶解、反應(yīng)，讓您在生產(chǎn)中得心應(yīng)手。物料經(jīng)初粉碎后，與大量的水混合物，使物料有了一定的流動(dòng)性。轉(zhuǎn)子帶有葉片高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生強(qiáng)大的離心力場(chǎng)，在轉(zhuǎn)子中心形成的負(fù)...

8-9

該食品研磨機(jī)包含一主機(jī)座、一殼座、一過(guò)濾網(wǎng)、一由上研磨板及下研磨板組成的研磨裝置、一定位套桿及一上蓋，其主機(jī)座內(nèi)部設(shè)置一馬達(dá)，馬達(dá)心軸穿出主機(jī)座頂面外殼，中空殼座設(shè)置于主機(jī)座上，其側(cè)邊具有一出口，過(guò)濾網(wǎng)及研磨裝置的下研磨板置設(shè)于殼座內(nèi)部，并為馬達(dá)心軸貫設(shè)且定位套桿固設(shè)于馬達(dá)心軸上端，研磨裝置的上研磨板固設(shè)于上蓋底面，上研磨板中央的中孔對(duì)應(yīng)上蓋的入口，并隨上蓋...

6-13

操作過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常注意電流，如發(fā)現(xiàn)超載運(yùn)轉(zhuǎn)，應(yīng)停車檢查原因，采取措施后再繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)分散機(jī)。停車，先停主電動(dòng)機(jī)，使葉輪全部停止轉(zhuǎn)動(dòng)。開分散機(jī)上升按鈕，使主軸葉輪上升至容器之上，清洗葉輪。食品分散機(jī)開車前，檢查分散機(jī)油位是否加注到規(guī)定位置，低應(yīng)加至規(guī)定油位，高應(yīng)放至規(guī)定位置。檢查三角皮帶松緊是否適當(dāng)。用手盤動(dòng)葉輪應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，無(wú)磨擦聲。檢查各緊固件是否松動(dòng)及各密封部位...

5-9

隨著飲料均質(zhì)機(jī)的廣泛應(yīng)用，未來(lái)的發(fā)展主要根據(jù)實(shí)際的應(yīng)用需求和科技的發(fā)展。我國(guó)飲料均質(zhì)機(jī)產(chǎn)品起步晚，與水平相比落后了幾十個(gè)念頭，在材料的選擇、加工的精度、使用壽命、應(yīng)用領(lǐng)域和能源消耗等方面都存在著距離。我國(guó)均質(zhì)機(jī)行業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，積極發(fā)展均質(zhì)機(jī)產(chǎn)業(yè)責(zé)任重大。在人們生活水平普遍提升的今天，對(duì)食品飲料的需求在增加，小型設(shè)備已不能滿足大生產(chǎn)的需要，因而帶動(dòng)了對(duì)大型均...